厚力海味

蟲草花(斤)

數量

簡介

+ 蟲草花有著性平味甘、健脾益肺、補益肝腎的特性，對於脾胃氣血較弱的人可適量進食。特別對孕婦而言，蟲草花滋補而又不溫燥，不易上火，對孕婦而言可謂產後補身不二之選。蟲草花能夠提升上呼吸道的免疫力，有著止咳、預防氣管炎等功效，另外蟲草花屬菇菌類，纖維較高，除了可降低膽固醇，亦可幫助腸道蠕動，清除宿便。蟲草花亦是種天然調味劑，本身有充足味道，煮食時加入蟲草花可減少鹽或豉油等調味料的加入，變相減少鈉的吸收，對血壓亦有幫助。 無花果百合蟲草花湯 (2人份) 功效: 健脾益肺，清潤安神 材料: 蟲草花 25g / 乾/鮮百合30g / 乾無花果4粒 / 豬展 約$20 1. 若用乾百合，要先以溫水浸泡2至3小時，若鮮百合則洗淨切好備用。 2. 無花果對半切開。 3. 水量按個人食量調整, 一般5-6碗水, 將所有材料倒進鍋中, 大火煮滾後轉中小火煮45-60分鐘。 4. 最後按個人喜好加入鹽巴，拌勻後即可享用。 蟲草花處理注意事項 1. 使用泡浸或沖洗都會洗走蟲草花上的孢子，故此煮時可查看蟲草花是否乾淨，如乾淨則以不洗為最佳，如有泥巴，可只略為沖水來洗走泥污。 2. 不要將蟲草花煲得太耐，如煲湯，最後在煲湯時最後二三十分鐘才落入，以免營養成份被長時間熱力破壞。

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