厚力海味

頂大金山割勾翅(斤)

數量

簡介

+ 營養：主要成分是膠原蛋白，能滋陰壯陽、益氣開胃，又有預防骨骼老化、防骨刺等藥用功效。魚翅軟骨中含有的「鯊魚軟骨素」能夠防癌抗癌、滋養肌膚、延年益壽。 功效： 1) 動脈硬化及抗凝成份，對心血管系統疾患有防治功效; 2) 養顏護膚：魚翅含有豐富的膠原蛋白，有利於滋養、柔嫩皮膚黏膜，是很好的美容食品。 3) 和胃消食：有益氣、開胃、補虛的功效，能滲濕行水，開胃進食，清痰消魚積，補五臟，長腰力，益虛癆。 4) 提高免疫力：氣血不足、營養不良、體質虛弱之人，各種癌症、心血管疾病、免疫性疾病患者適宜食用。 食用禁忌：魚翅性溫，諸無禁忌。 用法： 魚翅羹 用料準備：魚翅50克、蝦仁150克、金針菇25克、竹筍半根、香菇3朵、澱粉少許、烏醋1小匙、胡椒粉少許、白糖少許 1) 先將魚翅泡至2個小時以上。將蝦仁、魚翅洗凈，竹筍去殼切絲，香菇泡軟後切絲備用。蝦仁沾上生粉，用滾水略燙撈起備用。 2) 燒熱油鍋，爆香香菇，然後把金針菇、竹筍加入後，再放2杯清水煮滾，加入魚翅，再煮滾。 3) 依次加入蝦仁、烏醋、糖、味精於鍋內，用生粉水勾芡，最後灑上胡椒粉即可。 儲存：乾魚翅最怕受潮蟲蛀及翅根的肉耗變。因此購回乾魚翅一定要保持乾燥。可放置在密封的罈子里，底下鋪上石灰。漲發好的魚翅可用保鮮膜包好，放入冷藏櫃，但忌入冷凍櫃，化凍後口感缺乏柔軟滑利彈牙感。 * 運費順豐到付

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